들른 이 213627644 명
  깁고 더함 2007/12/28
   
 
 
 
  어휘 풀이
우리말 바루기 521. 모밀국수(?)

무더위가 한창인 요즘 냉면 못지않게 많이 찾는 음식이 메밀국수다. 하지만 음식점마다 '모밀국수' '메밀국수'로 달리 적혀 있어 헷갈린다. '모밀'은 '메밀'의 함경도 사투리이므로 '메밀국수'가 맞는 말이다.

메밀은 중국 명나라 때 우리나라에 들어온 뒤 일본으로 전해졌으며, 조선시대 구황작물로 큰 몫을 했다고 한다. 주로 국수와 묵으로 만들어 먹었으며, 밀가루가 귀했던 당시에 국수 재료는 대부분 메밀이었다고 한다. 냉면 사리의 주재료도 메밀이다.

요즘은 식당에서 소위 '판메밀'이라는 것을 즐겨 먹는다. 대나무 발이나 나무 판 등에 올려놓은 메밀 사리를 장국(소스)에 찍어 먹는 형태로, '소바'라고도 많이 부른다.

'소바'(そば.蕎麥)는 메밀을 뜻하는 일본말이며 '소바키리'(そば切り), 즉 메밀국수를 가리키는 말로 널리 쓰인다. '소바'는 회(사시미)와 더불어 일본의 전통음식이다.

'모밀' '메밀'이 헷갈리면 이효석의 소설 '메밀꽃 필 무렵'을 생각하면 된다. '모밀국수' '소바' 모두 '메밀국수'다.

2005/07/31 중앙일보
   
 
번호 예제 날짜 출처
1513 [우리말 바루기] `사시미`는 `생선회`로 2008/12/29 중앙일보
1512 [우리말 바루기] 자선남비(?) 2008/12/15 중앙일보
1511 [우리말바루기] 승은/성은 2008/03/31 중앙일보
1510 [우리말 바루기] `곤색`은 무슨 색? 2008/12/04 중앙일보
1509 [우리말 바루기] 불이 켜 있어(?) 2008/11/24 중앙일보
1508 [이병갑의 말바로 글바로] (21) 브루투스 너마저！ 2008/11/23 국민일보
1507 [우리말 바루기] 상식과 규정 사이 2008/11/20 중앙일보
1506 [우리말 바루기] 평편/편평/평평/편편 2008/11/19 중앙일보
1505 [우리말 바루기] 과자엔 `달걀가루`가 없다 2008/11/17 중앙일보
1504 [우리말 바루기] 주가지수 1000포인트가 무너지다 2008/11/14 중앙일보

   
   
 

 


이 누리집은 한국어 맞춤법/문법 검사기를 판매한 자금으로 (주)나라인포테크에서 깁고 더하고 있습니다.

우리말 배움터(070-7864-7429)에 고칠 곳이 있거나 건의할 것이 있으신 분은 연락하세요.