밥을 하기 위해 쌀을 씻어서 솥에 펴 넣는 일을 두고 흔히 쌀을 `앉히다`라고 잘못 쓰는 것을 볼 수 있다. 이 경우는 `안치다`를 써야 하는데 소리가 비슷한 까닭에 착각하여 `앉히다`를 사용하는 것이다.
`앉히다`는 `앉게 하다`라는 뜻으로 "아이를 무릎에 앉히다" "학생을 의자에 앉혔다" "그는 딸을 앞에 앉혀 놓고 잘못을 타일렀다"처럼 쓴다. 한편 `안치다`는 "밥.떡.구이.찌개 따위를 만들기 위해 그 재료를 솥이나 냄비 따위에 넣다"라는 뜻이다.
음식과 관련해 또 가끔 잘못 쓰는 것이 `묻히다`와 `무치다`이다.
인절미를 만드는 걸 보면 찹쌀을 시루에 쪄서 베 보자기에 쏟아 부은 다음 잘 싸서 대충 으깬다. 그 다음 보자기를 벗기고 안에 든 찹쌀 뭉치를 떡메로 치게 된다. 그 후 잘 찧어진 뭉치를 손에 물을 발라 가며 가늘고 납작하게 만들어 썬 후 고물을 묻힌다.
이때의 `묻히다`는 `묻다`의 사동사다. 즉 `묻게 한다`는 뜻이다. 인절미의 경우에는 콩가루나 팥고물 등을 떡에 묻게 하는 것이므로 `묻히다`로 쓰는 게 맞다.
그럼 `무치다`는 어떤 때 쓸까? 무치다는 "나물 따위에 갖은 양념을 넣고 골고루 한데 뒤섞다"라는 뜻이다. "열무를 된장에 무치다" "콩나물 무침"처럼 쓴다. 그러므로 "제사 준비를 위해 전을 부치고 떡을 만들고 나물을 묻혔다." "등산 중 점심시간에 먹은 생나물 묻힘과 참치 찌개는 일품이었다" 등에 나오는 `묻혔다`는 `무쳤다`로, `묻힘`은 `무침`으로 고쳐야 제대로 뜻이 통한다.
새 우리말 바루기 72. 안치다/무치다 
