미국 발(發) 광우병 파동으로 쇠고기 소비가 현저히 줄었다고 한다. 소갈비집 등 고깃집뿐 아니라 해장국집마저 썰렁하다.
관련 업계나 업소들이 어려움을 겪고 있는 것은 물론이고, 애꿎은 한우 농가까지 피해를 보고 있다.
관련 보도에서 소고기/쇠고기, 소갈비/쇠갈비 등 언론 매체마다 표기가 달라 어떻게 차이가 나는지 궁금한 사람이 있을 것이다.
과거에는 `쇠고기`만 표준어로 인정하고, `소고기`는 사투리로 취급해 `소고기`를 오랫동안 쓰지 않았으나 1988년 개정(89년 시행)된 맞춤법에서는 둘 다 표준어로 인정했다.
`쇠`는 `소의`의 준말이고, `소의 고기`가 `쇠고기`다. 고기는 소의 부속물이므로 `소의 고기`라 부르던 것이 오랜 세월을 거치면서 `쇠고기`로 변했다. 그러나 현실적으로 `소고기`라고도 많이 쓰고 있는 점을 감안해 복수표준어로 인정했다.
그렇다고 `소`나 `쇠`를 아무 데나 똑같이 쓸 수 있는 것은 아니다. 소의 부속물인 경우에는 `쇠`와 `소`를 함께 사용할 수 있으나 그 밖에는 `소`만 쓰인다.
소의 부속물인 소갈비.소가죽.소기름.소머리.소뼈 등은 쇠갈비.쇠가죽.쇠기름.쇠머리.쇠뼈 등으로 함께 쓸 수 있으나, 부속물이 아닌 소달구지.소도둑은 쇠달구지.쇠도둑으로 쓸 수 없다. 소의 달구지, 소의 도둑이 아니라 소가 끄는 달구지, 소를 훔치는 도둑이란 뜻이므로 애당초 쇠달구지.쇠도둑은 성립하지 않는다.
우리말 바루기 221 - 소고기·쇠고기
