들른 이 221467078 명
  깁고 더함 2007/12/28
   
 
 
 
  시사정보
우리말 바루기 302 - 모밀국수(?)

여름철 더위를 달래주는 음식 중에서 냉면 다음으로 많이 찾는 것이 메밀국수다. 하지만 대부분의 음식점에는 `모밀국수`라 적혀 있다. `모밀`이 `메밀`의 함경도 사투리이므로 `모밀국수`는 `메밀국수`가 맞는 말이다.

메밀은 중국에서 우리나라에 들어온 뒤 일본으로 전해졌다. 척박한 땅에서도 잘 자라는 특성 때문에 조선시대 구황작물로 큰 몫을 했다고 한다.

주로 국수와 묵으로 만들어 먹었으며 냉면 사리(`사리`는 순 우리말임)의 주재료도 메밀이다. 초가을 강원도 봉평에 가면 소설 `메밀꽃 필 무렵`의 저자인 이효석 생가 앞쪽 산등성이에 흐드러지게 핀 메밀꽃을 바라보며 메밀국수.메밀묵.메밀술을 맛볼 수 있다.

메밀은 영양가 높은 식품으로 알려져 있으며, 속을 차게 하는 음식으로 냉한 기운을 없애기 위해 무즙을 넣어 먹는다.

현재 우리가 식당에서 작은 대나무 발 등에 올려놓은 메밀 사리를 장국(소스)에 찍어 먹는 형태는 일본식으로, 소위 `소바`라 부르는 것이다.

`소바`(そば)는 메밀을 뜻하는 일본말이며 지금은 `소바키리`(そば切り), 즉 메밀국수를 가리키는 말로 널리 쓰인다. 회(사시미)와 더불어 일본의 전통음식이며, 우리나라에서 건너간 메밀국수가 역수입된 셈이다.

옛날 궁중에서 고기.해물 등 다양한 재료를 넣고 끓여 먹던 메밀국수 요리를 흉내낸 음식점으로 `○○국시` 등 `국시`가 들어간 상호가 있으며, `국시`는 `국수`의 사투리다.

`메밀국수`를 완전히 사투리로 하면 `모밀국시`가 되지만, 설마 이렇게 부르는 사람은 없을 것이다.

2004/05/30 중앙일보
   
 
번호 예제 날짜 출처
8636 [성병휘의 교열 斷想] 사랑의 향기 2011/11/28 매일신문
8635 서울시, 어려운 행정용어 확~ 바꾼다 2011/11/23 서울경제
8634 톡톡 튀는 외국어 표기 이색 학과명 분석 2011/11/23 맛있는 교육
8628 가장 많이 틀리는 맞춤법 1위? `어의없다 & 어이없다` 2011/11/23 한강타임즈
8627 [우리말 바루기] `채인` 게 아니라 `차인` 것이다 2011/11/23 중앙일보
8626 `한국어 국제특허공보` 외국인도 편하게 읽는다 2011/11/21 아시아경제
8625 생각없이 쓴 단어, 생각을 제대로 전달하지 못한다 2011/11/21 한겨레
8624 [BIE-책 활용교육<17>] 제목을 보면 책이 보인다 2011/11/21 북데일리
8623 [성병휘의 교열 斷想] 인간의 욕구 2011/11/21 매일신문
8622 [우리말 바루기] 무조건 `놀랠 일`이 아니다 2011/11/21 중앙일보

   
   
 

 


이 누리집은 한국어 맞춤법/문법 검사기를 판매한 자금으로 (주)나라인포테크에서 깁고 더하고 있습니다.

우리말 배움터(070-7864-7429)에 고칠 곳이 있거나 건의할 것이 있으신 분은 연락하세요.