조류독감의 영향으로 닭과 오리 고기 소비가 급격히 줄면서 양계 농가는 물론 관련 업계도 타격을 받고 있다.
익혀 먹으면 인체에 해가 없는 것으로 알려져 있지만 삼계탕집이나 튀김(프라이)집 등 닭고기를 요리해 파는 업소들의 판매가 뚝 떨어져 울상이다.
닭고기 요리의 종류는 삼계탕.백숙.튀김.구이.볶음 등 다양하며, 그중에 `닭도리탕`이 있다. 식사로도 괜찮지만 얼큰한 맛 때문에 술 안주로 잘 어울려 즐겨 찾는 요리다.
그러나 `닭도리탕`은 일본어 `도리`가 들어간 말로 사용하지 않는 것이 바람직하다. 일본어로 `도리(鳥.とり)`는 새 또는 닭을 뜻한다.
가족이나 친구들이 모이면 즐겨 하는 화투 놀이 `고스톱(go-stop)`의 약(約) 중에 `고도리`라는 것이 있는데, 이 역시 `도리`가 들어간 일본말이다. 화투짝 매조(한 마리).흑싸리(한 마리).공산(세 마리) 세 장에 모두 다섯 마리의 새가 그려져 있다고 해서 일본어로 `고도리(五鳥.ことり)`라 부른다.
`도리`는 우리말의 `?`이 일본으로 건너가 받침이 없는 일본어에서 `? ?리 도리`의 변화 과정을 거쳤을 것이라고 추정하는 학자들도 있다.
어쨌든 일본어 `도리`와 결합한 `닭도리탕`은 `닭+닭(도리)+탕(湯)`이 되는 셈이어서 의미상으로도 겹말이다.
우리말 순화 용어는 `닭볶음탕`이다. 처음엔 어색하겠지만 자주 쓰다 보면 익숙해진다. 혹 요리 방식이 `볶음탕`과 잘 어울리지 않는다고 생각하는 분이 있으면 우리말로 기막힌 이름을 한번 만들어 보시길.
우리말 바루기 204 - 닭도리탕·닭볶음탕
