많은 사람에게 치킨 한 마리는 단순한 음식이 아니라 하루를 버티게 하는 작은 회복이니까요.

치킨을 작은 회복이라고 표현하는 게 타당한지요?

'작은 회복'이라는 표현 자체가 어색합니다. '작은 피로회복제니까요.'나 '작은 행복이니까요.' 정도로 고치는 것이 의미상 자연스럽습니다.