변화에는 시간이 필요하니 분명 숙성의 시간을 견디면 호기심과 관심이 모여들 것이다.

위 문장은 그대로 써도 되겠습니까?

'변화에는 시간이 필요한 법이니, 그 숙성의 과정을 견뎌내면 분명 호기심과 관심이 모여들 것이다.' 정도로 고치면 더 자연스럽습니다.