나는 이 책을, 행정이 무엇을 더할지에 앞서 무엇을 지켜낼지 배우는 과정, 속도보다 밀도를 택하는 과정, 결과보다 과정의 품격을 붙드는 과정으로 남기고 싶었다.

품격을 붙드는은 문맥으로 볼 때 품격을 지키는으로 쓰는 게
타당한가요?

노고에 늘 감사드립니다

'품격을 지키는'으로 고치는 것이 문맥상 적절하고 명확한 표현입니다.