그러나 00센터 앞에서는 그 습관이 쉽게 작동하지 않는다.

습관, 작동은 함께 써도 되나요?

쓸 수는 있지만, 어색한 표현입니다. '움직이거나 작용하기 시작하다.'의 뜻인 '발동하다'로 쓰는 것이 더 자연스럽습니다.

'그 습관이 쉽게 발동하지 않는다.'로 씁니다.