중년 이후로는 비록을 자손을 위하여 억지로라도 먹었지만, 비싼 약재나 인삼 같은 것을 더욱 즐겨 하지 않았다.

즐겨 하지 않았다 대신 거의 먹지 않았다 정도가 나을까요?

'거의 먹지 않았다'가 더 명확한 표현입니다.